Catalogo corsi

SOTTOVUOTO

corso di cucina e conservazione dei cibi

inizio 22 ottobre 2018

Fornire le nozioni base sul principio di funzionamento del sottovuoto sia per il confezionamento, sia per la cottura in sottovuoto.

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L'obiettivo del corso è quello di informare sui tantissimi vantaggi che può dare questo tipo di cottura, valorizzando in primis gli alimenti e garantendo riscontri sia economici, di tempo,e facilitando la normativa alimentare.

Cenni Teorici Sul Funzionamento
Del Sottovuoto (Principio Fisico)
Differenza Tra Aspirazione
Esterna E Aspirazione A Campana
Tipi Di Buste
Vantaggi
Prove Pratiche
Domande E Risposte

8 ore

22 ottobre 2018 | orario 14.00 - 18.00

29 ottobre 2018 | orario 11.00 - 15.00

 € 180,00 + Iva Associati CNA 

€ 230,00 + Iva Non Associati CNA

DA PAOLO CATERING
Via F. Turati, 4/C,
41030 San Prospero (MO)

Attestato di partecipazione

per informazioni

CNI-ECIPAR

Via Malavolti, 27 Modena

Tel: 059 269800

Fax: 059 253488

@ spezzani@mo.cna.it

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la locandina
e il modulo
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